Ši kavos apdirbimo stotis buvo įkurta su tikslu suteikti ūkininkams finansinę, komercinę ir techninę pagalbą. Ją 1998 m. įsteigęs Hurricane Mitch buvo pionierius regione, padedantis vystyti mažus ūkius. Per tą laiką buvo pastatyta virš 2 tūkst. naujų namų, į ūkinę veiklą įtraukta socialiai pažeidžiamiausia vietos bendruomenės dalis. Asoproaaa yra laimėję arba buvo prizininkais daugybėje Cup of Excellence varžybų. Kava yra apdirbta juodojo medaus būdu. Šis procesas atliekamas rankomis, kavos uogos odelė yra nuimama ir paliekamas visas esantis minkštimas. Pasibaigus fermentacijos ir džiovinimo procesui kava tampa išskirtinai saldi, kvapni ir vaisiška.